La carta de Kaypa Menorca es un homenaje a la cocina peruana contemporánea, donde el producto fresco de Menorca se encuentra con las técnicas y tradiciones del Perú. Diseñada por el chef Omar Malpartida, trasciende fronteras para ofrecer una experiencia única en el Mediterráneo.
Nuestros ceviches y tiraditos peruanos reinterpretan recetas ancestrales fusionando pescados y mariscos de Menorca con ingredientes peruanos. En cada bocado, Lima y Cala’n Bosch se encuentran: ostras con lima y cilantro, zamburiñas nikkei, croquetas limeñas o tiraditos con ají amarillo son solo una muestra de esta fusión gastronómica.
