Carta de Kaypa restaurante en Menorca
La carta de Kaypa restaurante es un homenaje a la cocina peruana contemporánea, donde el producto fresco de la isla se encuentra con las técnicas, sabores y tradiciones del Perú. Diseñada por el chef Omar Malpartida, propone una experiencia gastronómica que une el Mediterráneo y el Pacífico en cada plato.
Nuestros ceviches y tiraditos reinterpretan recetas peruanas a través de pescados y mariscos seleccionados, ají amarillo, cilantro, lima, leche de tigre y otros ingredientes llenos de carácter. En cada bocado, Lima y Cala’n Bosch se encuentran en elaboraciones como ostras con lima, zamburiñas nikkei, croquetas limeñas o tiraditos con matices cítricos y picantes.