La cocina peruana de autor en Menorca de Kaypa es un encuentro entre tradición y frescura mediterránea. Nuestro concepto de cevichería en Cala’n Bosch reinterpreta los sabores peruanos a través de la innovación, el producto local y la visión del chef Omar Malpartida.
Los ceviches y tiraditos peruanos son el corazón de la propuesta, elaborados con pescados y mariscos frescos de Menorca y aliños como ají amarillo, cilantro, lima o leche de tigre, que se fusionan con ostras y zamburiñas, creando platos llenos de color y sabor.
